Ha ho na khaello ea batho ba haufi le rona ba ratang ho ja chokolete, empa ka linako tse ling ba tšoenyeha ka ho ja chokolete e ngata ha ho na bophelo bo botle, le letšehali le phetse hantle, le letona le thabile, le hlile le thata haholo.
"Phello ea Cacao polyphenole-Rich chokolete ho Postprandial glycemia, insulin, E ka re thusa ho rarolla bothata bona, meso ea thabo !!
Mekhoa ea lipatlisiso
Bafuputsi ba ile ba hira baithaopi ba Majapane ba phetseng hantle ba 48 (banna ba 27 le basali ba 21).Li ne li arotsoe ka lihlopha tse peli: sehlopha sa W (bafo ba ile ba noa metsi a 150 ml ka hare ho metsotso e 5 'me ba fumana 50 g ea tsoekere ea OGTT metsotso e 15 hamorao);Sehlopha sa C (barupeluoa ba fumane 25 g cocoa polyphenols chokolete e ngata hammoho le 150 ml ea metsi nakong ea metsotso e 5, 'me e lateloe ke 50 g ea tsoekere ea OGTT metsotso e 15 hamorao).
Glucose, insulin, mafura a mafura a mahala, glucagon, le glucagon-like peptide-1 (glp-1) maemo a ne a lekantsoe ho -15 (15 min pele ho OGTT), 0,30,60,120, le 180 min.
Liphetho tsa thuto
Tekanyo ea tsoekere ea mali ea sehlopha sa C e ne e phahame haholo ho feta ea sehlopha sa W ka metsotso e 0, empa e le tlase haholo ho feta ea sehlopha sa W ka 120 min.Ho ne ho se na phapang ea lipalo lipakeng tsa lihlopha tsena tse peli ho tsoekere ea mali AUC (-15 ~ 180 min).Khatello ea insulin ea serum ea 0, 30 le metsotso e 60 sehlopheng sa C e ne e phahame haholo ho feta ea sehlopha sa W, mme insulin AUC ea -15 ho isa ho 180 mets sehlopheng sa C e ne e phahame haholo ho feta ea sehlopha W.
Serum free fatty acid concentration sehlopheng sa C e ne e le tlase haholo ho feta ea sehlopha sa W ka metsotso e 30, 'me e phahame haholo ho feta ea sehlopha sa W ka 120 le 180 min.Ka metsotso e 180, khatello ea glucagon ea mali sehlopheng sa C e ne e phahame haholo ho feta ea sehlopha sa W. Ka nako e 'ngoe le e' ngoe, mahloriso a plasma ea GLP-1 sehlopheng sa C a ne a phahame haholo ho feta a sehlopha sa W.
Sephetho sa lipatlisiso
Chokolete e nang le cocoa polyphenols e ka fokotsa ho phahama ha tsoekere e maling ka mor'a lijo.Phello ena e amana le secretion ea pele ea insulin le GLP-1.
Tsokolate ke lijo tsa khale, lisebelisoa tse ka sehloohong tse tala ke makhasi a cocoa le botoro ea cocoa.Qalong e ne e jeoa feela ke banna ba baholo, haholo-holo babusi, baprista le bahlabani, ’me e ne e nkoa e le lijo tsa bohlokoa le tse khethehileng tse khabane, empa hona joale e se e le lijo tse theolelang tse ratoang ke batho lefatšeng ka bophara.Lilemong tsa morao tjena ho bile le lipatlisiso tse ngata mabapi le chokolete le bophelo bo botle ba batho.
Ho ea ka sebopeho sa eona, ho ea ka NATIONAL standard Chocolate e ka aroloa ka Chokolete e Lefifi (Chocolate e Lefifi kapa Chokolete e hloekileng) - kakaretso ea cocoa e tiileng ≥ 30%;Tsokolate ea Milk - kakaretso ea cocoa solids ≥ 25% le kakaretso ea lebese le tiileng ≥ 12%;Tsokolate e tšoeu - botoro ea cocoa ≥ 20% le lihlahisoa tsohle tsa lebese ≥ 14% Mefuta e sa tšoaneng ea chokolete e na le liphello tse fapaneng bophelong ba batho.
Joalokaha re fumane libukeng tse ka holimo, tsokolate e nang le cocoa polyphenols (chokolete e lefifi) e ka fokotsa ho phahama ha tsoekere ea mali ka mor'a lijo, "Tsamaiso ea Nako e Khutšoane ea Chokolete e Lefifi e lateloa ke Keketso e Bohlokoa ka 2005," ho ngotse Am J Clin. Chokolete e lefifi ea Nutr e bontšitse ho fokotseha ha khatello ea mali le kutloisiso ea insulin ho batho ba phetseng hantle, empa chokolete e tšoeu ha ea ka ea etsa joalo.Kahoo melemo ea bophelo bo botle ea tsokolate e amana le litaba tsa cocoa.
Chokolete e lefifi eo u neng u sa e tsebe
▪ Ho phaella melemong ea eona ea endocrine le tšebetso ea ’mele, liphuputso tse ling li bontša hore chokolete e lefifi e ka ’na ea e-ba le liphello tse itseng tse sireletsang lithong tse ling.Chokolete e lefifi e ka eketsa endothelial nitric oxide (NO), ea ntlafatsa ts'ebetso ea endothelial, ea khothalletsa vasodilation, ea thibela ts'ebetso ea platelet, 'me ea phetha karolo ea tšireletso ea pelo.
▪ Chokolete e lefifi e sebetsa e le moriana o thibelang ho tepella maikutlo ka ho etsa hore ho be le serotonin e tsamaisang methapo ea kutlo, kahoo e ka fana ka matšeliso a kelello le ho hlahisa maikutlo a nyakallo.Boithuto ba liphoofolo bo bonts'itse hore chokolete e lefifi e matlafatsa angiogenesis le khokahano ea makoloi ka har'a hippocampus.
▪ Li-phenol tsa chokolete e lefifi li laola mala ka ho khothalletsa hore lactobacillus le bifidobacteria li kopane.Li boetse li ntlafatsa botšepehi ba mala le ho thibela ho ruruha.
▪ Chokolete e lefifi e na le phello e sireletsang liphiong ka ho thibela ho ruruha, khatello ea kelello ea antioxidant, ho ntlafatsa tšebetso ea endothelial le tse ling.
Joale, haeba u lapile ka mor'a ho ithuta haholo, u ka tlatsa matla a hau ka chokolete e lefifi.
Nako ea poso: Apr-01-2022